スーパーフードとは

近年、海外セレブが実践している美容健康法として話題になっている『スーパーフード』。
1980年代頃、アメリカやカナダの食事療法を研究する医師や専門家の間でスーパーフードは生まれました。

スーパーフードは、はっきりとした特定食品の定義はなく、ビタミンやミネラル、アミノ酸などの必須栄養素や有効成分がバランスよく含まれている食品。ある一部の栄養成分が突出して多く含まれている食品。

『抗酸化力』があり、低カロリーの自然食品。というような食品が対象となり、日本では今もっとも注目されている美容健康食品です。

スーパーフードの特徴

■ビタミンやミネラル、アミノ酸などの必須栄養素や有効成分がバランスよく含まれている
■ある一部の栄養成分が突出して多く含まれている
■『抗酸化力』があり、低カロリーの自然食品である

スーパーフード一覧

以下は、現在の代表的なスーパーフードです。聞きなれないものもあるかもしれませんが、探してみると案外毎日通っているスーパーやコンビニに置いてあったりします。

アサイー

ブラジルを原産とし高い抗酸化力のあるアントシアニンが豊富なスーパーフルーツの代表格ともなる存在。

カカオ

チョコレートの原料でパウダータイプと実のタイプが存在しています。抗酸化力に優れているカカオポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれています。

ココナッツオイル

熱帯地方に繁殖するココヤシから採れるオイル。ビタミンEを豊富に含み、抗酸化作用に優れていると期待されています。ちなみにオリーブオイル以上に酸化しにくいオイルとも言われています。

チアシード

南米で栽培されている植物。ごまより少し小さい粒で水分を含むと約10倍に膨れジェル状に変化するのが特徴です。膨らんだジェル状のチアシードは空腹を満たしてくれるのでダイエットにも効果的と言われています。さらにオメガ3脂肪酸を多く含む高栄養食材としても大注目されています。

カムカム

南米ペルー産で直径2~3cmの果実。ビタミンCの含有量が非常に高く、その含有量はレモンの約60倍、ブルーベリーの約300倍、アセロラの約2倍と言われ、美白効果が期待出来ます。

マカ

南米ペルー産の植物。アルギニンというアミノ酸が豊富に含まれ、血行促進・代謝アップの効果が高く、冷え性改善の期待も出来ます。

関連するまとめ

じつは栄養価の高いひまわりの種 ひまわりの種効果とは?

黄色い大きな花が太陽に向かって咲いている姿をみることが出来るひまわり。その種といえば、ハムスターの大好物です…

すふらぶ編集部 / 3498 view

いつも料理の片隅でひっそりとしているパセリ そんなパセリの効果にビックリ!

メインのお料理の端で彩りを魅せるために添えられているパセリ。あまり口にする人はいないと思います。でも待って、…

すふらぶ編集部 / 651 view

スーパーで購入可!美味しくて健康になれちゃう「身近なスーパーフード」4選

“スーパーフード”は、「専門店でしか購入できない」「高価そう」など、手の届かないものだと思われがち。それゆえ…

高木 沙織 / 328 view

西脇 仁美

累計360万本以上売り上げた化粧品ブランドの商品開発・PRを経て、化粧品・健康食品のブランドディレクターとして数々のタレントやモデルのコラボ商品を世に送り出した。現在は、アパレル・化粧品ブランドのPressとして、販売促進ツールの企画・SNSのディレクションを行い、また、医療関係のメディア戦略なども手がけている。個人としても、小学館『AneCan』の読者モデル、ビューズのPRプランナーとして活動の場を広げる。