材料(2人分)

チアシード 大さじ2
豆乳 120ml
バニラエッセンス 2.3滴
蜂蜜 適量
お好きなフルーツ 適量

作り方

1.チアシード、豆乳、バニラエッセンスをボウルに入れよく混ぜる。
2.容器に入れ、2時間以上冷蔵庫で冷やす。
3.お好みのフルーツと蜂蜜をのせて完成。

コツ・ポイント

コツなんてない!ただ混ぜて冷やすだけ!
豆乳をココナッツミルクやアーモンドミルクに変えてもok

チアシードと豆腐のふんわりパンケーキ

チアシード&豆腐入り、粉少な目のヘルシーパンケーキ♡おやつ、朝食、ブランチにお勧めです!

材料(2枚分)

豆腐(充填豆腐使用ですが絹こしでも)1/2パック(75g)
チアシード 小さじ2
卵 1個
☆ホットケーキミックス 40g
☆はちみつ 適量
☆バニラエッセンス(お好みで) 適量
バター、はちみつ、メープルシロップ(トッピングに)適量

作り方

1.豆腐とチアシードをよく混ぜ合わせて、最低20分置く。
2.卵を加えて、泡だて器、又はミキサーでよくかき混ぜ、☆を加える。
3.温めたフライパン又はホットプレートにバター(分量外)を乗せ、2の生地を2つに分けて弱火で焼く。
※少し高めに、生地をこんもりと乗せた方がふっくら仕上がります。
4.片面に焼き色がついたら、裏返してもう片面も焼く。
※ふつふつとした穴は開きません。途中、必要なら蓋をして下さい。
5.お好みでバター、はちみつ、メープルシロップをかけてどうぞ。

コツ・ポイント

焼く際、バターの代わりにココナッツオイルでも。出来立てが一番美味しいです。すぐに食べない場合はラップ等に包んで乾燥を防ぎ、食べる時に軽くレンジで加熱して下さい。

関連するまとめ

この夏を乗り切れ!ゴーヤーのおすすめレシピ

前回紹介しました「ゴーヤー」のおすすめレシピを紹介しちゃいます。 ぜひ、参考にしてくださいね♪

すふらぶ編集部 / 1291 view

お肉の代わりにキヌアで作る!栄養満点なピーマンの肉詰め

お弁当やご飯のおかずにぴったりのピーマンの肉詰め。おいしくて、ついつい食べ過ぎちゃうなんてことも..。そんな…

すふらぶ編集部 / 1633 view

ホットケーキミックスで即作れる! 簡単アサイー入りプチケーキ♡

世界的トップモデルのミランダ・カーを皮切りに大ブームとなり、いまやすっかり定着しつつある「スーパーフード」。…

すふらぶ編集部 / 813 view

すふらぶ編集部

今話題のスーパーセレブが愛用するスーパーフードで体の中から美しくなるための情報を提供していきます。