五十嵐 ゆかり

食と暮らしの企画制作会社『株式会社フードクリエイティブファクトリー』代表。「食を通して大切な人との暮らしをもっと楽しく」を活動理念とし、企画、レシピ・商品開発、執筆、メディア出演、講演、イベント出演、料理教室など、多方面で活動中。発酵食品を料理にプラスしてグンと美味しく、ヘルシーにするコツなど、日々の暮らしに取り入れやすく美容や健康にうれしい要素を取り入れたレシピを得意とする。フードコーディネーターとして広告フードコーディネートやスタイリングも手がける。「日本の素晴らしい食文化を世界のご家庭でも楽しんでもらいたい」という思いから、シンガポールでの料理教室や情報誌OISHII連載でのレシピ紹介などの取り組みをしている。「身体を壊してから健康を意識するのではなく、健康な今のうちから身体を大切にして欲しい」という思いから、読売新聞の医療サイトyomiDrでは、予防医療に関するレシピ記事の連載をもつ。

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